三月的興安大地，冬雪還未消融，氣溫還比較低，但遠離鬧市、地處深山的黑龍江省大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院黑豬繁育基地卻熱鬧非凡，近千頭黑豬每天在山上自由活動，以青草、糧食為食，它們時而相互追逐，時而彼此嬉鬧，奔跑間在雪地上留下一串串蹄印。
“如今，放養(yǎng)的原生態(tài)黑豬，因為肉質(zhì)鮮美、安全健康，越來越受消費者喜愛了。”正在對幼豬做常規(guī)檢查的生產(chǎn)技術(shù)管理員丑有才向記者介紹說，基地繁育的黑豬從品種選擇、生長環(huán)境到飲食都有嚴格要求。根據(jù)豬拱泥土、曬太陽的生活習性，山場被分隔成幾個區(qū)域，形成了輪牧散養(yǎng)的特殊養(yǎng)殖方式?；乩米灾餮邪l(fā)的以玉米為主要原料的配方飼料，對黑豬進行4個月的圈舍飼養(yǎng)，6～8個月的林下放養(yǎng)，使它們沐四季之風、飲山中泉、食林間百草，達到肉質(zhì)鮮嫩、緊實細膩的口感，而且鮮肉有清晰的大理石紋及雪花紋，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，多種維生素和微量元素含量都高于普通圈養(yǎng)豬。目前，基地引進的品種有東北民豬、松遼黑、杜洛克、巴克夏等，已申請注冊“林鄉(xiāng)民野”和“郁森民野”黑豬肉品牌，著力打造肉類高端市場。
記者了解到，目前，這個基地已建有設備齊全的豬舍2000多平方米、種豬運動場2000多平方米及14萬平方米的放養(yǎng)區(qū)?，F(xiàn)黑豬存欄1000頭，母豬100頭，每年可提供仔豬約2000余頭，現(xiàn)已成為大興安嶺地區(qū)規(guī)模最大的東北民豬保種和森林豬繁育基地。市場上一公斤黑豬肉售價30元左右，頗受消費者青睞，已有兩家民野黑豬肉店專營銷售，市場前景廣闊。
地區(qū)農(nóng)林科學院畜牧研究室副主任黃超告訴記者，為了找到更適合林下放養(yǎng)的黑豬品種，科學院與國內(nèi)的大中院校聯(lián)合，利用東北民豬的耐粗飼、繁殖力強及抗病力強等優(yōu)勢，繁育出杜民、杜巴民、巴民等二元、三元雜交品種。選育出適合大興安嶺地區(qū)林下放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黑豬品種，摸索出一整套林下放養(yǎng)的技術(shù)，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)良仔豬和可參考的放養(yǎng)技術(shù)，指導養(yǎng)殖戶進行科學飼料配方、科學散養(yǎng)，既能很好地利用當?shù)氐牧窒?、種植業(yè)資源，也能大幅度提高從業(yè)者的收入。下一步，將以規(guī)范化運作打造“產(chǎn)——學——研”一體化示范型基地，帶動有條件的養(yǎng)殖戶從事森林豬養(yǎng)殖，引領和帶動全區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
大興安嶺地區(qū)農(nóng)林科學院黑豬繁育基地卻熱鬧非凡，近千頭黑豬每天在山上自由活動，以青草、糧食為食，它們時而相互追逐，時而彼此嬉鬧，奔跑間在雪地上留下一串串蹄印。
“如今，放養(yǎng)的原生態(tài)黑豬，因為肉質(zhì)鮮美、安全健康，越來越受消費者喜愛了。”正在對幼豬做常規(guī)檢查的生產(chǎn)技術(shù)管理員丑有才向記者介紹說，基地繁育的黑豬從品種選擇、生長環(huán)境到飲食都有嚴格要求。根據(jù)豬拱泥土、曬太陽的生活習性，山場被分隔成幾個區(qū)域，形成了輪牧散養(yǎng)的特殊養(yǎng)殖方式?；乩米灾餮邪l(fā)的以玉米為主要原料的配方飼料，對黑豬進行4個月的圈舍飼養(yǎng)，6～8個月的林下放養(yǎng)，使它們沐四季之風、飲山中泉、食林間百草，達到肉質(zhì)鮮嫩、緊實細膩的口感，而且鮮肉有清晰的大理石紋及雪花紋，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，多種維生素和微量元素含量都高于普通圈養(yǎng)豬。目前，基地引進的品種有東北民豬、松遼黑、杜洛克、巴克夏等，已申請注冊“林鄉(xiāng)民野”和“郁森民野”黑豬肉品牌，著力打造肉類高端市場。
記者了解到，目前，這個基地已建有設備齊全的豬舍2000多平方米、種豬運動場2000多平方米及14萬平方米的放養(yǎng)區(qū)?，F(xiàn)黑豬存欄1000頭，母豬100頭，每年可提供仔豬約2000余頭，現(xiàn)已成為大興安嶺地區(qū)規(guī)模最大的東北民豬保種和森林豬繁育基地。市場上一公斤黑豬肉售價30元左右，頗受消費者青睞，已有兩家民野黑豬肉店專營銷售，市場前景廣闊。
地區(qū)農(nóng)林科學院畜牧研究室副主任黃超告訴記者，為了找到更適合林下放養(yǎng)的黑豬品種，科學院與國內(nèi)的大中院校聯(lián)合，利用東北民豬的耐粗飼、繁殖力強及抗病力強等優(yōu)勢，繁育出杜民、杜巴民、巴民等二元、三元雜交品種。選育出適合大興安嶺地區(qū)林下放養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)黑豬品種，摸索出一整套林下放養(yǎng)的技術(shù)，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)良仔豬和可參考的放養(yǎng)技術(shù)，指導養(yǎng)殖戶進行科學飼料配方、科學散養(yǎng)，既能很好地利用當?shù)氐牧窒?、種植業(yè)資源，也能大幅度提高從業(yè)者的收入。下一步，將以規(guī)范化運作打造“產(chǎn)——學——研”一體化示范型基地，帶動有條件的養(yǎng)殖戶從事森林豬養(yǎng)殖，引領和帶動全區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
（中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng) ）