近日，蒙古蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)Tumen Shuvuut宣布即將向蒙古的消費者推出使用奧特奇有機硒產(chǎn)品賽樂硒®生產(chǎn)的富硒雞蛋，Tumen Shuvuut是該國最大的兩家蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)之一。蒙古國衛(wèi)生部最近的一項研究表明蒙古飲食中存在持續(xù)的硒匱乏問題。11月22日，Tumen Shuvuut與蒙古公共衛(wèi)生研究院在烏蘭巴托舉行聯(lián)合新聞發(fā)布會，Tumen Shuvuut相關負責人說，正推出富硒蛋以幫助緩解這一問題。新產(chǎn)品富硒蛋將于12月在超市和其他零售店鋪上市。隨著富硒蛋首次在蒙古市場亮相，奧特奇也將繼續(xù)向Tumen Shuvuut公司提供技術和其他支持。
在蒙古，由于土壤中礦物質(zhì)水平的差異，許多蒙古人飲食中缺乏微量元素，這對生命各個階段的健康都可能帶來不利影響。硒是這些嚴重匱乏的元素之一。蒙古衛(wèi)生部和蒙古公共衛(wèi)生研究院認為硒匱乏嚴重威脅到國民健康，呼吁通過攝入更多的富硒食物來補充。
硒是人類必需的營養(yǎng)成分之一，是大約二十多種硒蛋白的組成成分，而這些蛋白對于生殖、甲狀腺激素代謝、DNA合成和保護免受氧化損傷和感染中發(fā)揮關鍵作用。當動物攝入經(jīng)批準的有機硒源時，發(fā)生硒富集過程，并最終在食物中提供天然硒。
“使用賽樂硒®對我們的雞群進行試驗，研究報告顯示，富含0.5gpm硒的雞蛋更有可能彌補蒙古人口中的硒匱乏。”Tumen Shuvuut公司首席執(zhí)行官Bold Jigjid先生說：“我們對奧特奇賽樂硒®的實驗結(jié)果非常滿意，我們期待生產(chǎn)能夠惠及蒙古人的雞蛋。”
“與奧特奇合作，我們希望向公眾積極地傳達硒有益健康的信息。消費者需要更好品質(zhì)的食品，與奧特奇合作恰好滿足我們提供這些營養(yǎng)強化的食物。我們希望消費者了解硒對人體的重要性，”Jigjid說。
“人體中的硒含量隨著年齡漸長而減少，蒙古的硒匱乏在老年人中尤為普遍。”蒙古公共衛(wèi)生研究院食品研究中心主任Jamayan Batjargal博士補充說。“因此，蒙古需要生產(chǎn)富含硒的功能性食品，并加大投入，為高風險人群提供富含硒的食品補充劑，政府政策必須支持使用富硒食品。”
蒙古國衛(wèi)生部長Tsogtsetseg Ayush博士也出席了這次新聞發(fā)布會，Tsogtsetseg Ayush博士評論了蒙古微量營養(yǎng)素匱乏造成的健康挑戰(zhàn)，并表示支持Tumen Shuvuut 的富硒蛋。
“礦物質(zhì)和一些微量元素在人體健康中起著至關重要的作用。然而，今天我們面臨著一個問題，即如何在環(huán)境中硒含量低的情況下確保足夠的攝入量，”Ayush博士說。“我非常感謝Tumen Shuvuut公司開展功能性食品的研究，這可以改善蒙古人的健康狀況，我很高興聽到富硒蛋即將出現(xiàn)在超市貨架上。我們將與Tumen Shuvuut公司合作此項目。”
奧特奇全球副總裁兼大中華區(qū)總經(jīng)理Mark Lyons博士在發(fā)布會上介紹，奧特奇生產(chǎn)用于富硒食品的天然有機硒賽樂硒®已有15年。
“我們的天然有機硒能夠支持動物的免疫系統(tǒng)，同時還能和市場上的其他產(chǎn)品區(qū)分開來，并有助于人體健康。”Lyons博士說。“我們很高興與Tumen Shuvuut合作，并有機會突出富硒食品在蒙古的益處。”
奧特奇目前正與全球56家公司合作，豐富強化奶制品、牛肉、豬肉、家禽和寵物等領域食品的營養(yǎng)成分。
（中國輕工業(yè)網(wǎng)）