據(jù)國(guó)際媒體報(bào)道，麥當(dāng)勞本周三表示，麥當(dāng)勞將從2018年開始在全球的雞肉供應(yīng)中減少對(duì)人類有重要意義的抗生素的使用。
麥當(dāng)勞將致力于減少牛和豬中對(duì)人類有重要價(jià)值的抗生素的使用，這對(duì)于麥當(dāng)勞而言是一個(gè)重大舉措，因?yàn)辂湲?dāng)勞是美國(guó)最大的牛肉采購(gòu)商和最大的豬肉采購(gòu)商之一。
麥當(dāng)勞同時(shí)表示，將在10年內(nèi)在全球范圍停止采用飼喂對(duì)人類有重大價(jià)值抗生素的雞只。麥當(dāng)勞稱，將要求其雞肉供應(yīng)商逐步淘汰世衛(wèi)組織稱之為“最高優(yōu)先級(jí)的重要抗菌藥”。
從2018年1月起，麥當(dāng)勞將在美國(guó)、巴西、加拿大、韓國(guó)和日本停止供應(yīng)使用抗生素的肉雞。到2019年底，澳大利亞和俄羅斯的供應(yīng)商將停用此類抗生素，歐洲肉雞供應(yīng)也將禁用抗生素多黏菌素。到2027年1月，麥當(dāng)勞計(jì)劃在其余市場(chǎng)肉雞中禁用抗生素。
另外，麥當(dāng)勞還計(jì)劃在牛肉、牛奶、豬肉及雞蛋中減少使用主要抗生素。美國(guó)消費(fèi)者聯(lián)盟食品政策主管Jean Halloran說，麥當(dāng)勞計(jì)劃首先專注于10個(gè)國(guó)家的牛肉供應(yīng)，這部分占麥當(dāng)勞供總量的85%。麥當(dāng)勞曾表示，控制牛肉和豬肉中抗生素的使用會(huì)更加困難，這和麥當(dāng)勞的采購(gòu)情況有關(guān)。麥當(dāng)勞在美國(guó)僅有兩個(gè)主要的雞肉供應(yīng)商，但其牛肉這是從上千家牧場(chǎng)采購(gòu)而來的，每個(gè)牧場(chǎng)平均只有50頭牛。同時(shí)，雞只出欄屠宰的速度要更快一些，因此患病接受抗生素處理的機(jī)會(huì)較少。
麥當(dāng)勞從其供應(yīng)鏈中淘汰抗生素歷時(shí)已久：從麥當(dāng)勞最初開始減少食品動(dòng)物中抗生素使用以來已有14年的時(shí)間。2015年，麥當(dāng)勞曾公布了一個(gè)“全球抗生素愿景”，并從那一年開始承諾控制雞肉供應(yīng)中的抗生素使用。麥當(dāng)勞在美國(guó)有1.4萬家門店，在全球有3.6萬家門店，而就在去年，麥當(dāng)勞開始在美國(guó)逐步淘汰含有人類重要抗生素的雞肉。
（國(guó)際畜牧網(wǎng)）