2019年7月25日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布消息，根據(jù)歐盟委員會的要求，歐洲食品安全局被要求就賴氨酸和谷氨酸鋅螯合物作為所有動物的營養(yǎng)飼料添加劑的安全性和有效性發(fā)表科學(xué)意見。歐洲食品安全局動物飼料添加劑和產(chǎn)品或物質(zhì)小組（FEEDAP）認(rèn)為，出于安全考慮，應(yīng)避免同時使用補充鋅-lg的飼料和水。鋅-lg對雞的育肥是安全的；這一結(jié)論可外推到所有動物物種/類別，前提是不超過歐盟對飼料中總鋅的最高授權(quán)水平。動物組織和產(chǎn)品中的鋅含量預(yù)計不會因在動物營養(yǎng)中使用鋅-lg而增加。沒有跡象表明鋅-lg的毒性與無機二價鋅的毒性有本質(zhì)區(qū)別。在動物營養(yǎng)中使用鋅-lg并不影響消費者的安全，只要飼料中的最大授權(quán)總鋅含量得到遵守。由于其含鋅量，添加劑的處理會給使用者帶來吸入的危險。
(食品伙伴網(wǎng))