【國際畜牧網(wǎng)】丹麥皇冠是歐洲最大的豬肉公司，正在進(jìn)入以植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)產(chǎn)業(yè)。
據(jù)LiveKindly報(bào)道，該公司表示將開始生產(chǎn)植物牛肉和素食漢堡。新產(chǎn)品的關(guān)鍵成分是豌豆和甜菜根。
就在幾周前，該公司宣布其在德國的一家工廠停止屠宰生豬。
繼其他傳統(tǒng)肉類和家禽公司之后，丹麥皇冠做出進(jìn)入植物基蛋白市場的決定。
上周，總部位于巴西的全球牛肉行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者M(jìn)arfrig Global Foods宣布與Archer Daniels Midland(ADM)建立合作伙伴關(guān)系，開始生產(chǎn)替代蛋白質(zhì)產(chǎn)品。另一家巴西公司JBS今年早些時候推出了一種名為Incredible Burger的植物蛋白產(chǎn)品，該公司主要從事家禽，牛肉和豬肉生產(chǎn)。
與此同時，之前大眾所知的生產(chǎn)豬肉和家禽的加拿大楓葉食品公司，正在美國印第安納州謝爾比維爾建立一個新的替代蛋白質(zhì)工廠。該公司于8月1日公布其季度財(cái)務(wù)業(yè)績稱，楓葉食品公司“正在充分利用其市場領(lǐng)導(dǎo)地位，積極尋求以植物為基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)的新增長目標(biāo)，。”
總部位于美國的泰森食品公司(Tyson Foods)開發(fā)了名為 "Raised and Rooted" 的自有植物基蛋白品牌。泰森是美國最大的肉雞公司，也是火雞、豬肉和牛肉產(chǎn)品的主要生產(chǎn)商。
據(jù)WATTAgNet頂級公司的數(shù)據(jù)，丹麥皇冠由8300名丹麥農(nóng)民所有，在世界豬肉市場占有1.9%的份額，在歐洲市場占有8.9%的份額。它還是世界上最大的豬肉出口國。
該公司還在丹麥、英國、瑞典和波蘭開展牛肉業(yè)務(wù)。
（來源：國際畜牧網(wǎng)）