如果不是親眼看到一群群豬正在撒歡奔跑，真不敢相信自己是到了一個(gè)豬場(chǎng)。近日，在江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項(xiàng)目成果展示會(huì)上，養(yǎng)在“發(fā)酵床”上的豬讓人大開(kāi)眼界。
據(jù)悉，整個(gè)江蘇省年產(chǎn)畜禽糞便7000萬(wàn)噸左右，有30%~40%未經(jīng)處理直接排放。在該省農(nóng)科院六合基地里，這里的豬也是規(guī)?；B(yǎng)殖，不過(guò)，這些豬不是睡在地面上，而是挪到了“床”上，整個(gè)豬舍幾乎聞不到臭味，糞便幾乎是零排放。
該省農(nóng)科院豬生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)研究與示范首席專(zhuān)家顧洪如介紹說(shuō)，秘密其實(shí)藏在這些豬生活的“發(fā)酵床”中，最底下一層是稻麥秸稈，上面是農(nóng)業(yè)廢棄物，比如菌糠、酒糟等，最上面是薄薄的一層木屑或者稻殼。1平方米的發(fā)酵床可以消化一頭豬的糞尿，堪稱(chēng)糞尿的“微處理廠”，“我們做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，一塊糞便放這里，每天拍照，拍了10天。糞便上有菌絲慢慢往上長(zhǎng)，最后把糞便包裹，直到糞便消失。一般冬天需要7天，夏天也就四五天，糞便就會(huì)被耗氧發(fā)酵掉了。”
專(zhuān)家說(shuō)，這個(gè)發(fā)酵床還有神奇之處，在處理糞尿的時(shí)候，也會(huì)產(chǎn)生熱能，溫度可達(dá)30℃~40℃左右，就像電熱毯一樣暖和。經(jīng)過(guò)測(cè)算，發(fā)酵床養(yǎng)出來(lái)的豬，各項(xiàng)指標(biāo)的評(píng)估都很好，比如臀部肌肉纖維更加飽滿，口感更好了，消化道酶的活性也比傳統(tǒng)豬肉更強(qiáng)，甘油三酯、膽固醇等指標(biāo)的含量也下降了。據(jù)悉，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在六合基地試驗(yàn)這么多年來(lái)，沒(méi)有發(fā)生過(guò)一次疫病，而豬的出欄時(shí)間也提前了。