為了提高奶牛的生產(chǎn)水平，現(xiàn)階段奶牛養(yǎng)殖中應(yīng)該關(guān)注的主要議題是：奶牛營養(yǎng)調(diào)控與TMR技術(shù)，奶牛清潔生產(chǎn)工藝、環(huán)境控制與福利技術(shù)，DHI在奶牛選育和養(yǎng)殖中的應(yīng)用，奶牛高效繁殖生物技術(shù)，苜蓿加工貯藏技術(shù)，農(nóng)牧結(jié)合奶牛養(yǎng)殖模式。
一、使用全株玉米青貯和苜蓿奶牛的優(yōu)質(zhì)粗飼料當(dāng)數(shù)全株青貯玉米和苜蓿。根據(jù)我省實(shí)際，建議合同制收購青貯玉米，適時收獲同時尋找替代性粗飼料原料。
二、全混合日糧技術(shù)（TMR）要選用性能優(yōu)良的TMR攪拌車，精細(xì)化制作TMR，關(guān)注TMR的工藝。與TMR飼喂相配套的是實(shí)施奶牛的合理分群，充分保證高產(chǎn)奶牛和低產(chǎn)奶牛的營養(yǎng)攝入問題。
三、奶牛夏季防暑問題。奶牛耐寒不耐熱，其最適宜的環(huán)境溫度為10~15℃。高溫不但可以導(dǎo)致奶牛產(chǎn)奶量顯著降低，牛奶乳脂率和其他非脂固體物（如乳蛋白、乳糖）含量減少，還可能使奶牛熱應(yīng)激增加，對各種傳染病的敏感性提高，而易出現(xiàn)所謂“夏季”疾病。由于江浙地區(qū)地理位置的特點(diǎn)，大多數(shù)地方夏季不但高溫而且濕度大，持續(xù)時間長，對奶牛生產(chǎn)相當(dāng)不利，因此，奶牛飼養(yǎng)場必須及早做好防暑降溫的準(zhǔn)備工作：1、防止太陽輻射的直接影響。應(yīng)注意牛舍建筑本身的隔熱能力。有條件的牛舍屋頂要鋪設(shè)隔熱層或選用隔熱效果好的材料；其二應(yīng)在牛舍周圍植樹。多種遮陽植物，這樣既可美化環(huán)境，也可營造涼爽的小氣候；第三，運(yùn)動場上宜設(shè)置涼棚，以免牛在運(yùn)動場遭受太陽的直接照射。此外，在夏季管理上，不應(yīng)在太陽照射強(qiáng)烈時讓牛在運(yùn)動場活動，而應(yīng)在傍晚和清晨讓牛在運(yùn)動場休息。2、增加牛舍通風(fēng)。江浙地區(qū)的牛舍一般坐北朝南。為增強(qiáng)空氣對流，南、北兩側(cè)可不建墻壁，以利夏季通風(fēng)（冬季寒冷時可在北側(cè)設(shè)擋風(fēng)板或擋風(fēng)簾等）。牛舍內(nèi)要安裝風(fēng)扇（吊扇），炎熱季節(jié)在牛舍長軸方向要增設(shè)鼓風(fēng)扇增強(qiáng)通風(fēng)。3、設(shè)置噴淋（水）系統(tǒng)。牛舍內(nèi)宜安裝間隔噴淋（水）裝置，當(dāng)通風(fēng)不足以降低牛舍內(nèi)溫度時使用。一般在氣溫達(dá)到32℃，而相對濕度達(dá)到80%；或氣溫36℃，相對濕度65%時，可選擇吹風(fēng)加間歇淋水的方法，能有效促使牛體散熱，但一般只有在氣溫超過27℃時才給牛淋水。4、控制牛舍內(nèi)濕度。應(yīng)盡可能保持牛舍地面和牛體干燥。使用噴淋水時，宜用較粗的水滴噴淋牛體，淋水的部位宜在牛的頸部，而不宜用水霧噴灑牛體，因前者不但對牛降溫效果好，而且有利控制牛舍的濕度，節(jié)約水。5、調(diào)整牛的飼料，增加牛飲水量。一是夏季要盡可能多喂青綠飼料，盡可能減少奶牛對粗纖維的采食量，提高蛋白質(zhì)和凈能量的攝取，以減少熱量的消耗。日糧蛋白質(zhì)的含量宜由16%提高到21%，青綠飼料供應(yīng)要充足。其二，可以給產(chǎn)奶牛適當(dāng)補(bǔ)充金屬離子，高溫季節(jié)每天奶牛每天補(bǔ)飼氯化鉀180克，可提高飲水量13%以上，使采食量明顯提高，直腸濕度稍下降而呼吸頻率明顯減慢，從而提高產(chǎn)奶量。奶牛精料中食鹽含量可提高到4~5%，以增加奶牛飲水而達(dá)到降溫目的。降低牛飲用水溫度，用溫度較低的自來水喂牛，有條件的可讓其飲用井水，從而緩解熱應(yīng)激，同時應(yīng)注意飲水衛(wèi)生。
四、改善運(yùn)動場環(huán)境和使用牛臥床一些奶牛場出現(xiàn)細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌數(shù)、嗜冷菌數(shù)超標(biāo)，體細(xì)胞含量偏高、抗生素含量有時也比較高等問題，與衛(wèi)生環(huán)境、飼養(yǎng)工藝和擠奶的衛(wèi)生管理緊密相關(guān)。其中，運(yùn)動場環(huán)境不佳是一個主要因素。除此之外，在沒有牛床的情況下，奶牛的蹄病也比較多，這也與奶牛長期待在臟污的運(yùn)動場上有密切聯(lián)系。
五、建立“奶牛生產(chǎn)性能測定體系”（DHI）制約奶牛單產(chǎn)的一個主要因素是奶牛的遺傳素質(zhì)，即牛群質(zhì)量。利用DHI數(shù)據(jù)指導(dǎo)奶牛飼養(yǎng)管理是當(dāng)前世界上普遍采用的提高奶牛生產(chǎn)管理水平的測定技術(shù)。
六、加強(qiáng)犢牛和后備牛培育犢牛哺乳56~60天，平均每天飼喂8公斤牛奶，全期飼喂大約360公斤牛奶。牛奶是經(jīng)過電加熱器加熱至45℃左右，然后飼喂?fàn)倥?。第三天就開始投放顆粒飼料，待能夠采食一公斤顆粒飼料時才能夠斷奶。采用舍內(nèi)犢牛島飼養(yǎng)犢牛，哺乳犢牛采用高架式單欄飼養(yǎng)，犢牛欄內(nèi)鋪墊草。在犢牛管理中每天及時更換一些墊草。在夏季炎熱天氣，舍外犢牛島的屋頂隔熱性能、空間大小及通風(fēng)顯得尤為重要。斷奶后犢牛采用群飼，犢牛飼喂顆粒飼料，粗飼料為美國進(jìn)口苜蓿干草。在犢牛舍內(nèi)安裝電加熱飲水器，保證犢牛能夠飲用溫水。斷奶犢牛的活動區(qū)或牛床鋪稻谷殼，每2~3周加一次。犢牛飼養(yǎng)至5~6月齡，進(jìn)行轉(zhuǎn)群。
七、牛群的合理淘汰奶牛場要建立起盈虧平衡曲線及臨界線圖，奶牛的利潤低于盈虧平衡曲線的平衡點(diǎn)要及時淘汰。
八、擠奶管理對于患有乳房炎的奶牛，不宜在擠奶廳擠奶，避免通過擠奶杯傳染給其他奶牛。奶牛場要配備有手推車式擠奶機(jī)，對于患有乳房炎的奶牛要單獨(dú)擠奶。擠奶過程要實(shí)行嚴(yán)格規(guī)范的擠奶操作。