開放分類：牛、動(dòng)物
目錄
【產(chǎn)地及環(huán)境】 【地理分布】 【品種特征】 【品種性能】
【產(chǎn)地及環(huán)境】
德國(guó)黃牛產(chǎn)于德國(guó)和奧地利，其中德國(guó)最多。
【地理分布】
德國(guó)黃牛主要分布在德符次堡和紐倫堡地區(qū)以及相鄰的奧地利毗鄰地區(qū)。我國(guó)重點(diǎn)育種場(chǎng)有引入，進(jìn)行各地黃牛改良。
【品種特征】
德國(guó)黃牛是一種與西門塔爾牛血緣非常接近的品種，體型外貌與西門塔爾?？崴?，唯毛色為棕色，從黃棕到紅棕色，眼圈的毛色較淺。體軀長(zhǎng)，體格大，胸深，背直，四肢短而有力，肌肉強(qiáng)健。母牛乳房大，附著結(jié)實(shí)。成年牛體重1000～1300公斤，母牛650～800公斤。
【品種性能】
德國(guó)黃牛屬肉乳兼用牛，其生產(chǎn)性能略低于西門塔爾牛。出生重40.8公斤，斷奶重213公斤，平均日增重985克。胴重336公斤時(shí)，眼肌面積91.8平方厘米。屠宰率63%，凈肉率56%。泌乳期產(chǎn)奶量4650公斤，乳脂率4.15%。去勢(shì)小牛肥育到18月齡體重達(dá)600～700公斤，增重速度快。難產(chǎn)率低。