編者按：春暖花開，萬物復(fù)蘇，水草肥美，飼料豐富，動物也容易吸收大自然的養(yǎng)料精華，育肥長膘，正是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的大好時機(jī)。一年之計(jì)在于春，春天抓好肉牛的春膘管理，可以起到事半功倍的效果，為一年的肉牛養(yǎng)殖打下基礎(chǔ)。
養(yǎng)牛成本及利潤分析
圈養(yǎng)一頭肉牛投入產(chǎn)出比及經(jīng)濟(jì)效益評估是很多養(yǎng)殖戶最為關(guān)心的問題。養(yǎng)牛大戶劉二弟根據(jù)去年的市場行情給筆者做了一個市場分析。
養(yǎng)牛成本一是引進(jìn)肉牛犢費(fèi)用，以目前的行情買一頭犢牛約7000元錢。如果每頭犢牛能養(yǎng)殖到1300斤以上出欄，目前千斤以上出欄肉牛市價為每市斤13元錢，預(yù)計(jì)每頭可銷售16900元錢。
飼料費(fèi)用飼喂肉牛的粗飼料有青貯玉米秸稈、酒糟、干玉米秸稈、小麥秸稈、花生秸稈、地瓜秸稈及稻草等。每斤收購價格按0.3元錢計(jì)算，每頭肉牛每天需要粗飼料20斤即6元錢。
肉牛每天需要的細(xì)飼料占肉牛體重的1%，即每100斤體重需要1斤細(xì)飼料。一般采用平均值，即每頭按800斤體重消耗量計(jì)算為8斤細(xì)料。配方以玉米面52%、麩皮16%，豆粕25%、小蘇打1%、食鹽1%及預(yù)混料5%等配制，市價每斤折合人民幣1.4元錢，8斤需要11.2元錢，飼料費(fèi)每頭每天為17.2元錢。一頭肉牛需要養(yǎng)殖10個月，每天17.2元錢，養(yǎng)殖300天，共需飼料費(fèi)用5160元錢。
配套設(shè)備費(fèi)用顆粒粉碎機(jī)、鍘草機(jī)、鍋爐，按照數(shù)量來選擇大小型號，一般1000～4000元錢，牛舍建設(shè)和設(shè)備算固定資產(chǎn)，可以使用很多年，該費(fèi)用可攤薄在成本里。消毒費(fèi)按100元、檢疫治療費(fèi)250元計(jì)算，水電費(fèi)每頭牛每年大概需要幾十元錢，賣掉牛糞大致可以抵消這些費(fèi)用。綜上所述，那么預(yù)計(jì)養(yǎng)牛成本為12500元，每頭牛利潤約4300元（含人工費(fèi)）。
抓好春膘養(yǎng)殖效益高
春季是萬物生長的季節(jié)，養(yǎng)殖戶抓好春膘，可起到事半功倍的效果，對提高養(yǎng)殖效益大有益處，須注意以下事項(xiàng)。
一是放牧須有節(jié)制耕牛在春季放牧?xí)r由于貪吃易肚脹，放牧前應(yīng)先給牛喂適量的干草。同時，對放牧的牛要加喂一定量的夜草和混合精料，并供給充足的飲水，讓牛吃飽喝足。飼喂順序?yàn)橄蕊嬎缓笪惯m量的干草，待牛吃五六成飽時，喂給混合精料，同時給牛喂飲淡鹽水。待牛休息15～30分鐘后再放牧。放牧回來后，給牛備足飲水和夜草，讓牛自由飲水和采食。
二是注意草料品質(zhì)春季給牛喂的草料通常是上一年儲存的，由于儲存時間長，到春季飼喂時可能有不同程度的霉變，牛采食后常發(fā)生中毒。因此，春季喂牛必須注意草料品質(zhì)，對草料應(yīng)特別注意翻曬去霉或水洗去霉，嚴(yán)禁用腐爛發(fā)霉的草料喂牛。春季放牧?xí)r（特別是放牧頭10天內(nèi)）必須隨時防止牛貪青和采食有毒食物，以免發(fā)生肚脹或中毒。
三是注意防潮濕春季雨水多，環(huán)境潮濕，細(xì)菌繁殖較快，牛易感染疾病。因此，要勤清圈、勤墊土、勤曬和勤換墊草，并不定期地在牛舍內(nèi)撒生石灰或草木灰，以吸潮消毒。牛舍通風(fēng)換氣要好，保持空氣新鮮。
四是飼草搭配要多樣化短草配長草，優(yōu)質(zhì)草配次草，如麥草和稻草配青干草、秫葉、花生秧和苜蓿草等，這樣混合均勻的飼草營養(yǎng)全面，牛愛吃。喂精料時要軟硬配合，如喂玉米、黃豆等硬料時，可加拌麩皮、粉料等軟料。開始先喂草，待牛吃到半飽時少加精料，將要吃飽時多加精料，并且要加有香味的精料，如把黃豆炒香磨碎加拌在草內(nèi)，即使無青草，牛也能頓頓吃飽。春季晝短夜長，在白天喂好牛的基礎(chǔ)上，夜間還需加喂一槽，日喂草13～15公斤。
五是補(bǔ)充能量飼料加喂尿素是補(bǔ)充牛體蛋白質(zhì)的重要措施，冬春季可適量飼喂。一般6月齡以上的犢牛日喂40～60克，育肥牛70～100克，成年母牛日喂150克。尿素適口性差，可按日糧的1％與精料混合后拌草飼喂，喂后半小時內(nèi)不能飲水。
注意養(yǎng)生保健確保牛體健康
進(jìn)入春季后，晝夜溫差較大，牛舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在8℃～20℃，通風(fēng)良好，注意勤換墊草。保持牛欄干燥，濕度不要過大，嚴(yán)防濕欄，以利保溫，否則會使奶牛產(chǎn)奶量下降，嚴(yán)重者還會使奶牛患一些由真菌引起的病癥。常在舍內(nèi)撒些石灰粉或草木灰，這樣既能降低舍內(nèi)濕度，又能消毒防毒，有利于提高產(chǎn)奶量。
由于在冬季舍飼期長期喂飼劣質(zhì)干草、秸稈等根莖飼料，會造成維生素E缺乏癥，增加犢牛白肌病的發(fā)病率，因此要補(bǔ)充維生素E。在飼喂前應(yīng)仔細(xì)檢查飼草，以避免飼草發(fā)霉變質(zhì)引發(fā)各種疾病，同時注意補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素。在平時的飼料中多補(bǔ)充骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣等，既含鈣又含磷，消化利用率相對較高。給牛喂飽以后，應(yīng)供給充足清潔的溫水。不能給牛飲冷水，水溫應(yīng)控制在25℃左右。冷水容易刺激牛的腸胃，引發(fā)胃腸疾病，妊娠的母牛還容易流產(chǎn)。此外，冷水會消耗牛的許多熱能，浪費(fèi)飼料。同時，溫水中加點(diǎn)食鹽和豆末喂牛，可起到降火、消炎作用。
刷拭牛體可以保持牛體清潔衛(wèi)生，促進(jìn)血液循環(huán)和新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力，減少感冒等疾病的發(fā)生。每天早晚刷拭兩次，每次3～5分鐘，要周密刷拭全身部位，不可疏漏。