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牛羊

夏洛萊肉牛

發(fā)布時(shí)間:2017-08-15

品種來源:原產(chǎn)于法國的大型肉牛品種。

特征特性:體格大,體質(zhì)結(jié)實(shí),全身肌肉豐滿,尤其是后腿肌肉圓厚,并向后突出,形成“雙肌”特征。頭中等大,嘴寬而方,角圓而長,為蠟黃色,向兩側(cè)并向前伸展。頸粗而短,胸深,肋圓,背部肌肉厚。體軀呈圓筒狀,薦部寬長,四肢正直,被毛細(xì)長呈白色,也有淺奶油色個(gè)體。
成?;钪毓?100~1200kg,母牛為700~800kg;公牛體高142cm,體長180cm,母牛體高132cm,體長165cm。在良好的飼養(yǎng)條件下,生產(chǎn)發(fā)育快,平均日增重:6月齡公牛犢為1296g,母牛犢為1062g。去勢公牛10月齡活重為301.9kg,18月齡活重為397.5kg。夏洛萊牛肉質(zhì)好產(chǎn)瘦肉多,屠宰率為60%~70%,凈肉占胴體重的80%~85%。

養(yǎng)殖要點(diǎn):夏洛萊牛適合在放牧條件下飼養(yǎng),耐寒、耐粗飼,對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng),早期生長發(fā)育快,產(chǎn)肉性能高、胴體產(chǎn)瘦肉多。缺點(diǎn)是肌肉纖維粗,肉質(zhì)嫩度稍差,在繁殖方面的缺點(diǎn)是難產(chǎn)率高。因此,應(yīng)選擇體型大的經(jīng)產(chǎn)母牛進(jìn)行雜交。夏洛萊牛適宜做終端父本。

適宜區(qū)域:黑龍江省各地。

技術(shù)依托單位:黑龍江省家畜遺傳資源保護(hù)中心