A. 奶牛全混合日糧(TMR)調(diào)制飼喂技術(shù)
技術(shù)概述：眾多科研和實(shí)踐應(yīng)用證明，全混合日糧(TMR)對(duì)維持奶牛健康和提高生產(chǎn)性能有明顯效果。本技術(shù)重點(diǎn)闡述了TMR特制攪拌設(shè)備的選擇、日糧配合要求、操作規(guī)程和質(zhì)量控制等技術(shù)；同時(shí)闡述了裹包TMR生產(chǎn)與配送和人工全混合日糧。
技術(shù)要點(diǎn)：全混合日糧，又稱TMR(TotalMixedRation)，指根據(jù)不同生長(zhǎng)發(fā)育及泌乳階段奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng)戰(zhàn)略，按照營(yíng)養(yǎng)專家計(jì)算提供的配方，用特制的TMR飼料攪拌機(jī)對(duì)日糧各組分進(jìn)行科學(xué)的混合，供奶牛自由采食的日糧。
1.選擇適宜的TMR攪拌機(jī)
1)選擇適宜的類型目前，TMR攪拌機(jī)類型多樣，功能各異。從攪拌方向區(qū)分，可分立式和臥式2種；從移動(dòng)方式區(qū)分，分為自走式、牽引式和固定式3種。
①固定式：主要適用于奶牛養(yǎng)殖小區(qū)、小規(guī)模散養(yǎng)戶集中區(qū)域、原建奶牛場(chǎng)，牛舍和道路不適合TMR設(shè)備移動(dòng)上料。
②移動(dòng)式：多用于新建場(chǎng)或適合TMR設(shè)備移動(dòng)的已建牛場(chǎng)。
③立式和臥式攪拌車：立式攪拌車與臥式相比，草捆和長(zhǎng)草無(wú)需另外加工；相同容積的情況下，所需動(dòng)力相對(duì)較小；混合倉(cāng)內(nèi)無(wú)剩料等特點(diǎn)。
2)選擇適宜的容積
①容積計(jì)算的原則：選擇合適尺寸的TMR混合機(jī)時(shí)，主要考慮奶牛干物質(zhì)采食量、分群方式、群體大小、日糧組成和容重等。以滿足最大分群日糧需求，兼顧較小分群日糧供應(yīng)。同時(shí)考慮將來(lái)規(guī)模發(fā)展，以及設(shè)備的耗用，包括節(jié)能性能、維修費(fèi)用和使用壽命等因素。
②正確區(qū)分最大容積和有效混合容積：容積適宜的TMR攪拌機(jī)，既能完成飼料配置任務(wù)，又能減少動(dòng)力消耗，節(jié)約成本。TMR混合機(jī)通常標(biāo)有最大容積和有效混合容積，前者表示混合內(nèi)最多可以容納的飼料體積，后者表示達(dá)到最佳混合效果所能添加的飼料體積。有效混合容積約等于最大容積的70%～80%。
③測(cè)算TMR容重：測(cè)算TMR容重有經(jīng)驗(yàn)法、實(shí)測(cè)法等。日糧容重跟日糧原料種類、含水量有關(guān)。常年均衡使用青貯飼料的日糧，TMR日糧中水分相對(duì)穩(wěn)定到50%～60%比較理想，每立方米日糧的容重為275～320kg。講究科學(xué)、準(zhǔn)確則需要正確采樣和規(guī)范測(cè)量，從而求得單位容積的容重。
④測(cè)算奶牛日糧干物質(zhì)采食量：奶牛日糧干物質(zhì)采食量，即DMI，一般采用如下公式推算：DMI（干物質(zhì)采食量）占體重的百分比-4.084-0.00387×BW+0.0584×FCM。其中，BW為奶牛體重(kg)，F(xiàn)CM(4%乳脂校正的日產(chǎn)量)=0.4×產(chǎn)奶量（kg）+15×乳脂（kg）。非產(chǎn)奶牛DMI假定為占體重的2.5%。
⑤測(cè)算適宜容積：舉例說(shuō)明，牧場(chǎng)有產(chǎn)奶牛100頭，后備75頭，利用公式推算產(chǎn)奶牛DMI為25kg/（頭？天），后備牛DMI為6kg/（頭？天）。則產(chǎn)奶牛最大干物質(zhì)采食量為100×25=2500kg，后備牛采食量最小為75×6=450kg。如每天3次飼喂，則每次最大和最小混合量分別為2500/3=830kg，450/3=150kg。如果按TMR日糧的干物質(zhì)含量50%～60%時(shí)，容重約為275kg/m3來(lái)計(jì)算，則混合機(jī)的最大容量應(yīng)該為830/0.6/275=5.0m3，最小容量應(yīng)該為150/0.6/275=0.9m3；也就是說(shuō)混合機(jī)有效混合容積選擇范圍為0.9～5.0m3，最大容積為（混合容積為最大容積的70%）為1.2～7.1m3。生產(chǎn)中一般應(yīng)滿足最大干物質(zhì)采食量。
2.合理設(shè)計(jì)TMR
1)TMR類型：根據(jù)不同階段牛群的營(yíng)養(yǎng)需要，考慮TMR制作的方便可行，一般要求調(diào)制5種不同營(yíng)養(yǎng)水平的TMR，分別為高產(chǎn)牛TMR、中產(chǎn)牛TMR、低產(chǎn)牛TMR、后備牛TMR和于奶牛TMR。
2)TMR營(yíng)養(yǎng)：TMR跟精粗分飼營(yíng)養(yǎng)需求一樣，由配方師依據(jù)各階段奶牛的營(yíng)養(yǎng)需要，搭配合適的原料。通常產(chǎn)奶牛的TMR營(yíng)養(yǎng)應(yīng)滿足：日糧中產(chǎn)奶凈能(NEL)應(yīng)在6.7～7.3MJ/kg(DM)，粗蛋白質(zhì)含量應(yīng)在15%～18%，可降解蛋白應(yīng)占總粗蛋白質(zhì)的60%～65%。
3)TMR的原料：充分利用地方飼料資源；積極儲(chǔ)備外購(gòu)原料。
4)TMR推薦比例：青貯40%～50%、精飼料20%、干草10%～20%、其他粗飼料10%。
3.正確運(yùn)轉(zhuǎn)TMR攪拌設(shè)備
1)建立合理的填料順序：填料順序應(yīng)借鑒設(shè)備操作說(shuō)明，參考基本原則，兼顧攪拌預(yù)期效果來(lái)建立合理的填料順序。
①基本原則：先精后粗，先干后濕，先輕后重。適用情況：各精飼料原料分別加入，提前沒有進(jìn)行混合；干草等粗飼料原料提前已粉碎、切短；參考順序：谷物—蛋白質(zhì)飼料—礦物質(zhì)飼料—干草（秸稈等）—青貯—其他。
②適當(dāng)調(diào)整：當(dāng)按照基本原則填料效果欠佳時(shí)；當(dāng)精飼料已提前混合一次性加入時(shí)；當(dāng)混合精料提前填人易沉積在底部難以攪拌時(shí)；當(dāng)干草沒有經(jīng)過(guò)粉碎或切短直接填加時(shí)；填料順序可適當(dāng)調(diào)整：干草—精飼料—青貯—其他。
2)設(shè)置適合的攪拌時(shí)間：生產(chǎn)實(shí)踐中，為節(jié)省時(shí)間提高效率，一般采用邊填料邊攪拌，待全部原料填完，再攪拌3～5min。確保攪拌后日糧中大于3.5cm長(zhǎng)纖維粗飼料（干草）占全日糧的15%～20%。
3)操作注意事項(xiàng)：①TMR攪拌設(shè)備計(jì)量和運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)處于水平位置。②攪拌量最好不超過(guò)最大容量的80%。③一次上料完畢及時(shí)清除攪拌箱內(nèi)的剩料。④加強(qiáng)日常維護(hù)和保養(yǎng)：初運(yùn)轉(zhuǎn)50～100h進(jìn)行例行保養(yǎng)，清掃傳輸過(guò)濾器，更換檢查潤(rùn)滑油，更換減速機(jī)潤(rùn)滑油，注入新的齒輪潤(rùn)滑油；班前班后的保養(yǎng)，應(yīng)定期清除潤(rùn)滑油系統(tǒng)部位積塵油污，在注入減速機(jī)潤(rùn)滑油時(shí)，要用擦布擦凈潤(rùn)滑油的注入口，清除給油部位的臟物，油標(biāo)顯示給油量，油標(biāo)尺顯示全部到位；機(jī)械每工作200h應(yīng)檢查輪胎氣壓；每工作400h應(yīng)檢查輪胎螺母的緊固狀態(tài)，檢查減速機(jī)油標(biāo)尺中的油高位置；每工作1500～2000h應(yīng)更換減速機(jī)的潤(rùn)滑油。
4.正確評(píng)價(jià)TMR攪拌質(zhì)量
1)感官評(píng)價(jià)：TMR應(yīng)精粗飼料混合均勻，松散不分離，色澤均勻，新鮮不發(fā)熱，無(wú)異味，不結(jié)塊。
2)水分檢測(cè)：TMR的水分應(yīng)保持在40%～50%為宜。每周應(yīng)對(duì)含水量較大的青綠飼料、青貯飼料和TMR混合料進(jìn)行1次干物質(zhì)(DM)測(cè)試。
3)賓州篩過(guò)濾法：專用篩由2個(gè)疊加式的篩子和底盤組成。上篩孔徑1.9cm，下篩孔徑0.7cm，最下面是底盤。具體使用步驟：隨機(jī)采取攪拌好的TMR，放在上篩，水平搖動(dòng)，至沒有顆粒通過(guò)篩子。日糧被篩分成粗、中、細(xì)3部分，分別對(duì)這3部分稱重，計(jì)算它們?cè)谌占Z中所占的比例。推薦比例：粗（>1.9cm），10%～15%；中（>0.8cm、<1.9cm），30%～50%；細(xì)（<0.8cm），40%～60%。
5.裹包TMR的生產(chǎn)
1)技術(shù)概述：對(duì)攪拌好的TMR，第一步采用打捆或打包機(jī)進(jìn)行壓縮打包，第二步采用裹包機(jī)附上3層雙向拉伸聚乙烯薄膜，TMR的保存時(shí)間延長(zhǎng)至15d。有效地滿足了廣大小規(guī)模養(yǎng)殖戶對(duì)TMR需求，解決了貯存易變質(zhì)的難題。
2)技術(shù)要點(diǎn)：①設(shè)備購(gòu)置。如前所述，購(gòu)置符合生產(chǎn)要求的TMR攪拌設(shè)備；購(gòu)置相應(yīng)生產(chǎn)能力的打捆或打包機(jī)、裹包機(jī)和雙向拉伸聚乙烯薄膜。②進(jìn)行TMR攪拌。③對(duì)攪拌好的TMR進(jìn)行壓縮打捆或打包。④對(duì)打好的TMR捆或包在外裹上3層雙向拉伸聚乙烯薄膜。⑤配送到各個(gè)養(yǎng)殖點(diǎn)，進(jìn)行飼喂。貯存時(shí)間不宜超過(guò)15d，初次飼喂時(shí)應(yīng)有7～10d的過(guò)渡期。
6.人工全混合日糧當(dāng)生產(chǎn)缺乏全混合日糧攪拌設(shè)備時(shí)，推薦進(jìn)行人工全混合日糧配合。操作：選擇平坦、寬闊、清潔的水泥地，將每天或每噸的青貯飼料均勻攤開，后將所需精飼料均勻撒在青貯上面，再將已切短的千草攤放在精飼料上面，最后再將剩余的青貯撒在于草上面；適當(dāng)加水噴濕；組織人力，上下翻折，直至混合均勻。
B. 肉牛全混合日糧(TMR)調(diào)制飼喂技術(shù)
技術(shù)簡(jiǎn)介：通過(guò)特定的機(jī)械設(shè)備和飼料加工工藝（或人工摻拌）將反芻動(dòng)物所需的各種飼料（粗飼料、青貯飼料、精飼料、各類特殊飼料和飼料添加劑）均勻混合，供反芻動(dòng)物采食的飼料加工技術(shù)，保證反芻動(dòng)物采食的日糧營(yíng)養(yǎng)均衡。該技術(shù)在肉牛方面屬于正在研發(fā)技術(shù)，已在國(guó)家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系中衛(wèi)綜合試驗(yàn)站進(jìn)行了肉牛育肥試驗(yàn)和實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用，取得了較好的效果。
增產(chǎn)效益情況：可提高肉牛采食量，有效降低消化系統(tǒng)疾病，提高肉牛日增重。試驗(yàn)結(jié)果表明，應(yīng)用此項(xiàng)技術(shù)，育肥期肉牛平均日增重提高11.4%。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.配方設(shè)計(jì)及原料選擇：根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)飼草資源、育肥牛、母牛、年齡、體重，設(shè)計(jì)日糧配方，日糧種類可以多種多樣。粗飼料主要包括青貯飼料、青干草、青綠飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、糟渣類飼料等。精飼料主要包括：玉米、麥類谷物、餅粕類、預(yù)混料、礦物質(zhì)添加劑、復(fù)合維生素添加劑等。
2.加工制作方法：①人工加工制作。將配制好的精飼料與定量的粗飼料（干草應(yīng)鍘短至2～3cm）經(jīng)過(guò)人工方法多次摻拌，至混合均勻。加工過(guò)程中，應(yīng)視粗飼料的水分多少加入適量的水（最佳含水量35%～45%）。②機(jī)械加工。用全混合日糧(TMR)專用加工設(shè)備，按日糧配方設(shè)計(jì)，將精飼料（預(yù)混料）、青貯飼料、干草和農(nóng)副產(chǎn)品等原料，按照“先干后濕，先精后粗，先輕后重”的順序投入到設(shè)備中，設(shè)定規(guī)定的時(shí)間，進(jìn)行充分混合攪拌加工。
3.效果評(píng)價(jià)：①外觀評(píng)價(jià)。精粗飼料混合均勻，新鮮不發(fā)熱、無(wú)異味，柔軟不結(jié)塊。②水分要求。最佳含水量35%～45%。③質(zhì)量要求?；旌暇鶆颍瑹o(wú)雜物，水分適宜。
4.投喂方法：①使用機(jī)械設(shè)備自動(dòng)投喂。②人工飼喂，將加工好的全混合日糧轉(zhuǎn)運(yùn)至牛舍，由人工進(jìn)行飼喂，但應(yīng)盡量減少轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)。③根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況每日投喂2～3次。
5.飼料管理：①原料及混合好的飼料應(yīng)保持新鮮，發(fā)熱發(fā)霉的剩料應(yīng)及時(shí)清出，并給予補(bǔ)飼。②牛采食完飼料后，應(yīng)及時(shí)將食槽清理干凈，并給予充足、清潔的飲水。
注意事項(xiàng)：①制作全混合日糧，飼料原料需多樣化。②準(zhǔn)確稱量各種飼料原料，按日糧配方進(jìn)行加工制作。③控制日糧適宜的含水量。④根據(jù)牛不同年齡、體重進(jìn)行合理分區(qū)飼養(yǎng)。
適宜區(qū)域：全國(guó)各地具備條件的牛場(chǎng)及養(yǎng)殖戶均可以使用，養(yǎng)殖戶可采用手工摻拌方式或使用簡(jiǎn)單機(jī)械進(jìn)行混合加工與飼喂；養(yǎng)殖數(shù)量大的規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，可使用專用設(shè)備進(jìn)行加工與飼喂。
技術(shù)依托單位：
1.黑龍江省畜牧獸醫(yī)總站
2.北京司達(dá)特（STORTI）公司