品種來源：該品種原產(chǎn)于南非。
特征特性：頭部堅(jiān)實(shí)，有大而溫順的棕色雙眼，有堅(jiān)挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔，有結(jié)構(gòu)良好的口與顎。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)。角堅(jiān)實(shí)，中等長度，漸向后適度彎曲，暗色，圓而堅(jiān)硬。耳寬闊平滑，由頭部下垂，長度中等，耳太短者不理想。
成年波爾山羊公羊、母羊的體高分別達(dá)75～90㎝和65～75㎝，體重分別為95～120㎏和65～95㎏。屠宰率較高，平均為48.3%。波爾山羊可維持生產(chǎn)價(jià)值至10歲，是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊。此外，波爾山羊的板皮品質(zhì)極佳，屬上乘皮革原料。繁殖力，波爾山羊?qū)俜羌竟?jié)性繁殖家畜，一年四季都能發(fā)情配種產(chǎn)羔，母羊6月齡成熟。
利用情況：自1995年我國首批從德國引進(jìn)波爾山羊以來，通過純繁擴(kuò)群逐步向全國各地?cái)U(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和顯著的雜交優(yōu)勢。
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