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鵝的養(yǎng)殖技術及市場前景

發(fā)布時間:2016-03-02

 

  鵝全身是寶,綜合綜合利用價值很高,飼養(yǎng)簡單,來源廣、價格便宜、成本低,投入產出比高,飼養(yǎng)風險小和經濟效益優(yōu)于養(yǎng)雞、鴨,是一個致富的好門路。

  養(yǎng)鵝是以草換肉,鵝吃百草,能利用大量青綠飼料和一些粗飼料。這是由鵝生理特點決定的,鵝的肌胃壓力比鴨大半倍比雞大1倍,依靠這種強力運動和其中砂石研磨,鵝的盲腸中含有較多的微生物,能使纖維素發(fā)酵分解成低級脂肪酸,能使纖維素易于溶解和吸收。鵝對青草中粗蛋白質的吸收率達76%。鵝適應性好、抗病力強,對舍環(huán)境條件要求不高,不需要太好的房舍,除雛鵝舍外,冬季舍內溫度只要保持0℃以上就可以。

  鵝的疾病很少,對養(yǎng)禽威脅較大的傳染性疾病,按自然感染性病率種類,鵝比雞少1/3。鵝生產周期短、見效快。一般從初生到宰殺上市為一個生產周期,在草食畜禽中,一般牛是18個月,肉羊是5-6個月,肉兔是3-3.5個月,鵝生產周期最短為2-3個月,中國目前大部分鵝種肉鵝生產周期為70-80天。合群性好、便于管理。鵝性情溫順,不亂跑亂跳,便于放牧和庭院管理,不一定占用壯勞力,老、弱、婦均可飼養(yǎng)。

  一、鵝的飼養(yǎng)管理

  養(yǎng)鵝日常管理首先應注意日常管理要有規(guī)律,建立鵝的條件反射、減少各種應激反映。包括喂食、清掃圈舍、關、放鵝、下水洗浴、刷洗飲食用具、衛(wèi)生消毒、光照及揀蛋等等操作時間順序,要規(guī)律化、制度化,程序一旦定下來不可隨意改動,但可隨季節(jié)晝夜長短變化逐漸調整。注意保證各日齡鵝的適宜溫度、密度。平時堅持“跟鵝養(yǎng)”,注意鵝的日糧搭配,觀察鵝群狀態(tài),嚴格按大小、強弱分群,并人工配制飼料以補青料不足。發(fā)現異常情況,及時分析原因,采取對策。

  1、雛鵝的培育。

  只對出殼后30日齡的小鵝的飼養(yǎng),這是養(yǎng)好鵝,達到高產的關鍵階段。應抓好以下幾個環(huán)節(jié):

  ⑴、“潮口”與開食:雛鵝第一次飲水稱為“潮口”,可促其食欲或使胎糞排除,一般是先“潮口”后開食,當雛鵝毛干爽并行走自如有啄食手指和墊料時便可開始“潮口”。(一般在出殼后24小時進行)可用飲水器邊盛水邊將雛鵝頭壓下,調教幾次后其就會自由飲水,外界氣溫升高時,可放小鵝到飲水器“潮口”,每次兩到三分鐘。當小鵝可自由行走,有啄食現象時既可開食,開食時應喂切碎的青精混合料,喂料時應撒在干凈的塑料布和竹席上,讓雛鵝自由啄食,等小鵝吃飽后及時將小鵝捉住或趕入鵝舍內,讓其休息。一周內的雛鵝白天喂料不少于7次,夜間補喂兩次,少喂勤添。隨著日齡的增長胃料的次數可逐步減少。在大群飼養(yǎng)時,對體質弱、發(fā)育緩慢的個體要及時分群喂養(yǎng),多給一些青料好草,細心護理,等生長趕上后在合群飼喂。

  ⑵、飼料與喂養(yǎng):雛鵝的飼料主要是精料和青料,精料和青料的配比是1:(2~3),并且要保證清潔、充足的飲用水,雛鵝多次飲水可促進生長。10日齡內的雛鵝每天喂9~10次,夜間補喂2~3次,以后每日喂4~6次。

  ⑶、放牧與游水:雛鵝在出殼后7~15天,晴天時可作段時放牧,讓雛鵝游水1~2次,每次15~30分鐘。以后時間逐漸延長,以促進鵝腳蹼發(fā)育,有利于雛鵝的生長發(fā)育。

 ?、取⒎雷拿c驅蟲:由于喂水不當使雛鵝毛濕或不按時喂料,會發(fā)生3~15日齡的雛鵝有啄毛的現象,不利于其生長發(fā)育。預防方法是:避免雛鵝身毛潮濕;按時喂飼料,同時多喂青嫩飼料和礦物質飼料。雛鵝七日齡后每隔3~4天用煤油或花生油滴耳,可以驅蟲、殺蟲,夏季尤為重要。

  ⑸、夜間照明:在培育小鵝時,室內燈要通宵照明以防鼠害,并有利于小鵝夜間采食。光照要求是每40平方米鵝舍用一盞40W照明,距地面高度約1.5米處。30天后可逐步減少照明時間,直到停止照明。晚間應保持鵝群安靜。

 ?、?、分群與保溫:為提高成活率,應分群飼養(yǎng),每群以20~30為宜,大群飼養(yǎng)每群以50~100只。剛出殼的小鵝既怕冷又怕熱,所以1~2周內保溫要好,出殼7天內溫度要保持在30~32攝氏度,以后每天降低0.5~1攝氏度,直至常溫。即舍內溫度保持在15~25攝氏度。

  2、中鵝的飼養(yǎng)管理

  中鵝也稱仔鵝或稱青年鵝,指4周齡以上到種鵝或轉為育肥的鵝。中鵝采用以放牧為主,補料為輔的飼養(yǎng)方式。要選擇良好的牧地,白天以趕牧方式整天放牧,視牧草質量,采食情況和增重速度而補料,一般以糠麩,谷物為主,日糧中還要注意補充1%~1.5%的骨粉、0.3%~0.4%的食鹽,以促進骨骼正常生長,防止軟腳病和發(fā)育不良。青料的補喂按牧地采食情況而定,補料的次數按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和鵝的采食量靈活掌握,30~50天齡每天喂5~6次,51~80日齡每天4~5次。圈養(yǎng)中鵝日糧中加喂30~50%的青綠飼料,注意供足清潔飲水和礦物質及維生素添加劑。晴暖天氣可全天放牧,中午前在牧地補糧,傍晚回舍內后補糧。放牧時切記勿讓鵝群暴曬雨淋,炎熱天氣放牧易早出晚歸,中午讓鵝群在樹蔭下休息,收牧進舍前讓鵝進水,在舍外休息并補料,在炎熱夏天的晚上可以在舍外露宿。

  二、育肥方法

  1、放牧肥育法。放牧肥育法是最經濟的一種育肥方法,在農村采用較為廣泛。主要利用收割后茬地殘留的殘稻株落谷進行肥育。放牧肥育必須充分掌握當地農作物的收獲季節(jié),預先育雛,制訂好放牧育肥的計劃。茬地放牧結束,必須用大量精料才能保持肥度,否則鵝群就會掉膘。

  2、舍飼肥育法。舍飼肥育法比較適合于專業(yè)戶進行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內進行,限制鵝的運動,喂給含有豐富碳水化合物的谷實或塊根飼料,每天喂3~4次,使體內脂肪迅速沉積,同時供給充足的飲水,增進食欲,幫助消化,經過半個月左右即可宰殺。

  3、填飼肥育法。填鵝方法和填鴨差不多,此法能縮短肥育期,肥育效果好,但比較麻煩。將粉料(最好是玉米粉)拌濕制成條狀食團,然后稍蒸一下,使之產生一定的硬度,用強制的方法將食團塞入鵝的食道,每天填3~4次,填后放在安靜的舍內休息,約經10天填飼,體內脂肪增多,肉嫩味美。

  三、疾病預防

  從大量實踐中發(fā)現,造成鵝群病傷死亡的主要原因是小鵝瘟、鵝副粘病毒病、雛鵝感冒、雛鵝脫水、雛鵝水中毒、雛鵝有害氣體中毒、飼料中毒、低溫環(huán)境中造成的擠壓、寄生蟲病、熱射病、日射病等。因此,應該徹底糾正那種認為鵝的抗并力強,粗放飼養(yǎng)管理也不會鬧病錯誤的觀念。在養(yǎng)鵝生產中還要注意衛(wèi)生防疫,首先要消滅傳染病,其次是控制和減少普通病和寄生蟲病發(fā)生,降低發(fā)病率、減少死亡。疾病防治應從生產各個環(huán)節(jié)采取綜合防治措施。

  1、加強飼養(yǎng)管理。飼料營養(yǎng)要合理,青綠飼料要滿足,增強鵝體抵抗力,管理要精心如育雛1-3日齡要有專人看護。

  2、做好衛(wèi)生防疫工作,嚴格衛(wèi)生防疫制度。門前設消毒池和消毒箱,來往人員要消毒(1%火堿水、生石灰等),飲、食用具每天要定時清洗,至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次,每日定時清掃。消毒藥品很多,如百毒殺、過氧乙酸、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等。不準將來路不明的鵝帶入本場,本場售出的鵝一經離場,不準再回本場。平時飼養(yǎng)人員要認真觀察鵝群,做到有病早發(fā)現、早診斷、早隔離治療。糞便、墊草、污物放于偏僻地方發(fā)酵處理。尸體要埋掉。

  3、做好預防接種。對養(yǎng)鵝威脅較大的傳染病“小鵝瘟”,應在種鵝開產前1個月,給種鵝肌肉或皮下注射種鵝用“小鵝瘟”疫苗(按1:100稀釋)每只鵝1毫升,15天后產生免疫力。如果種鵝未打過預防針,則應在小鵝出雛后18小時內皮下或滴鼻0.1毫升雛鵝用“小鵝瘟”疫苗5天后產生免疫力。預防流行性感冒,可將土霉素碾成粉,按萬分之二的比例拌入飼料飼喂。治療可用青霉素按每公斤體重2萬單位肌肉注射。此外,用蒜泥加糖水灌服也可預防和治療。預防"搖頭瘟"(巴氏桿菌病),有飲水免疫和注射免疫兩種。

  飲水免疫:1010禽霍亂活菌苗是專供水禽口服免疫的。在免疫前后3天,均不能使用治療禽霍亂的藥物。待免疫的鵝必須在服苗前停濕料4~6小時。第1次服苗后4~5天,在服苗1次,一般在第二次服苗后3天便能產生免疫力,免疫期可達8個月。

  注射免疫:每瓶CV系禽霍亂弱毒凍干苗,用氫氧化鋁稀釋劑100毫克溶解稀釋,每只成鵝在皮下注射0、5毫升,間隔2周再進行第2次免疫接種,弱毒苗只能在非疫區(qū)作預防注射,一般注射7天后開始產生抗體,免疫期約3個月。如果滅活菌苗,每只成年鵝2毫升,在胸部肌肉注射,注射后3~5天即有免疫力,免疫期3個月。一般來說,注射疫苗后,鵝均有反應,有一定影響。治療方法是:先用大劑量的抗生素肌肉注射1~2次,同時在飼料中投飼磺胺藥,繼續(xù)治療3~5天。必要時,磺胺藥的首次量可加倍。治療用藥必須持續(xù)一個療程,即停止發(fā)病死亡后不能立即停藥。

  4、藥物預防治療。雛鵝1~3日齡或梅雨季節(jié)易發(fā)生腸道疾病的中鵝,可在飼料中加入萬分之三痢特靈治療量、萬分之五或千分之三土霉素等藥物,預防腸道疾病。平時可不定期的用環(huán)丙沙星或恩諾沙星飲水預防或治療腸道疾病(按使用說明稀釋)。發(fā)生小鵝瘟疫情后,對雛鵝用抗小鵝瘟血清進行緊急防治,每只雛鵝皮下注射抗小鵝瘟血清0.5毫升,保護率可達98%,對發(fā)病雛鵝每只注射1毫升,15日齡以上每只注射2毫升,隔日重復注射1次,治愈率為70%~85%。中鵝育肥前或生產鵝肥肝填飼前要驅蟲,驅絳蟲,藥物有:吡喹酮,按每千克體重5~10毫克,一次投服。硫雙二氯酚,按每千克體重150~200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克體重25毫克一次投服。

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