以下是雞對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)缺乏表現(xiàn)的癥狀。
1、VA缺乏：循環(huán)系統(tǒng)發(fā)育異常;骨骼畸形，尤其頭骨和脊柱;大腦、脊髓和神經(jīng)退化 ;胚胎早期死亡(第2—3天);可使孵化中的雛雞眼睛發(fā)干，眼瞼粘連;VA過(guò)剩也可使骨骼畸形。
2、VD3缺乏：胚胎晚期死亡(17天后);發(fā)育遲緩;骨骼生長(zhǎng)受阻;佝僂病。
3、VE缺乏：可導(dǎo)致循環(huán)系統(tǒng)問(wèn)題，出血，發(fā)育遲緩，腦軟化，眼睛畸形(晶狀體渾濁或出血)，頸部和腳水腫，胚胎死亡高峰在2--5天，出殼雛軟弱。
4、VK缺乏：可導(dǎo)致胚胎和胎膜出血，尤其在出殼或接近出殼時(shí)。
5、硫胺缺乏：可致多發(fā)性神經(jīng)炎;死亡高峰從早期到后期直到19天;出雛盤(pán)中有許多死雛。
6、核黃素缺乏：發(fā)育遲緩;腿短小;循環(huán)系統(tǒng)破壞;水腫;棒狀絨毛;腳趾卷曲;軟骨異常;貧血;肝臟為褐色或深綠色;死亡高峰在3—5天、10—15天、以及21—22天。
7、煙酸缺乏：骨骼肌增生(生長(zhǎng)發(fā)育變慢);水腫;上喙短小;神經(jīng)、血管系統(tǒng)畸形。死亡高峰在8—14天。
8、VB6缺乏：胚胎早期發(fā)育受阻，死亡高峰在8—14天。
9、泛酸缺乏：皮下出血，水腫，腦積水，羽毛發(fā)育不良，腿彎曲，脂肪肝，眼睛白內(nèi)障，心肌蒼白、心臟肥大，死亡高峰 在2—4天和11—15天。
10、生物素缺乏：軟骨營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、骨骼畸形，長(zhǎng)骨變短，鸚鵡喙;并趾(腳趾間有蹼狀物);胚體和尿囊絨毛膜出血;胚胎死亡高峰從3—4天直到17天;生物素嚴(yán)重缺乏時(shí)，胚胎早期即大量死亡;輕度缺乏時(shí)，死亡高峰出現(xiàn)在孵化后期。
11、葉酸：脛骨彎曲，并趾;頭部變平;眼小;內(nèi)臟外露;鸚鵡喙或其它缺陷;發(fā)育遲緩，死亡高峰在17天以后。
12、VB12缺乏：水腫(尤其在眼睛周?chē)?;出血;腳趾蜷曲;喙短;腿部肌肉發(fā)育不良;侏儒;脂肪肝;甲狀腺腫大;心臟肥大，不規(guī)則;胎位不正--頭在兩大腿之間;胚胎死亡高峰在8—14天(小高峰)和16—18天。
13、錳缺乏：軟骨營(yíng)養(yǎng)失調(diào);骨骼畸形，長(zhǎng)骨變短;鸚鵡喙;;水腫;絨毛、羽毛異常;死亡高峰在18天以后;雛雞發(fā)育不整齊。
14、鋅缺乏：骨骼缺陷，尤其脊柱后段(最常見(jiàn)的缺陷是出現(xiàn)皺褶);眼小;內(nèi)臟外露;喙和頭畸形;水腫;雛雞軟弱，不能站立、采食和飲水;死亡率可能非常高。
15、鈣缺乏：缺鈣的影響大多通過(guò)較差的蛋殼質(zhì)量間接反映出來(lái);較差的蛋殼質(zhì)量會(huì)增加種蛋失重率、污染率;生長(zhǎng)受阻;降低骨骼發(fā)育指標(biāo);增加死亡率但死亡的階段趨向于較晚;鈣大量過(guò)剩也可導(dǎo)致胚胎畸形。
16、鎂缺乏：雛雞震顫、喘氣、抽搐。
17、磷缺乏：骨的構(gòu)成異常;發(fā)育遲緩;死亡高峰在14—16天。
18、銅缺乏：血液及循環(huán)系統(tǒng)缺陷;發(fā)育遲緩;死亡高峰在3天以?xún)?nèi)。
19、碘缺乏：影響甲狀腺活性;缺乏或過(guò)剩均可延長(zhǎng)孵化期;降低生長(zhǎng)率;增加死亡率;甲狀腺可能腫大。
20、硒缺乏：缺硒將增加VE的消耗;過(guò)高水平的硒是有毒的;缺硒可導(dǎo)致頭和頸部水腫;腿彎曲;腦和脊髓壞死;上喙短小;眼睛缺失或眼球突出;胎位不正的比例增加。
21、鉬的毒性：蛋中鉬的含量超過(guò)17 ppm，雞胚在12天100%死亡。
22、鋰的毒性：過(guò)量的鋰導(dǎo)致高死亡率;眼睛缺陷;大動(dòng)脈擴(kuò)張;神經(jīng)管異常。
23、硼的毒性：蛋中過(guò)量的硼(44ppm)，導(dǎo)致胚胎在發(fā)育早期和13天死亡;畸形的癥狀與核黃素缺乏相似;顏面部、喙、骨骼及附屬器官畸形。
24、蛋白質(zhì)、氨基酸：缺乏、過(guò)剩或不平衡可導(dǎo)致胚胎畸形或死亡;這些畸形包括：上喙和/或下喙短小或異常;腦外突或畸形;內(nèi)臟外露;翅短小、扭曲;脊柱扭曲;身體短小;眼睛異常。
25、脂肪、脂肪酸：亞油酸缺乏：發(fā)育遲緩;75%的胚胎胎位不正—頭部在右翅上方;死亡高峰在1—4天、8—14天和21天以后;年輕母雞產(chǎn)的頭幾枚蛋在胚胎發(fā)育過(guò)程中脂質(zhì) 從卵黃向胚胎轉(zhuǎn)運(yùn)減少，這似乎增加了死胚率。
（來(lái)源：國(guó)際畜牧網(wǎng)-互聯(lián)網(wǎng)）