品種來(lái)源:原產(chǎn)于法國(guó)西部靠比斯開灣的朗德省。
特征特性:郎德鵝是草食節(jié)糧家禽,其肉蛋白質(zhì)高達(dá)17%~22%,僅次于兔肉;鐵和一些人體必需的氨基酸含量比雞肉高,膽固醇含量比雞肉低,脂肪含量比豬肉低。鵝肉脂肪含的大部分是不飽和脂肪和脂肪酸。
朗德鵝體型中等偏大,成年公鵝體重7~8㎏,母鵝體重6~7㎏,仔鵝生長(zhǎng)迅速,8周齡活重可達(dá)4~5㎏。朗德鵝的毛色灰褐,頸背部接近黑色,胸腹部顏色較淺呈銀灰色,腹下部呈白色。也有個(gè)別白羽或灰白雜色的,性成熟期約為180d,平均年產(chǎn)蛋50~60枚,蛋重180~200g,公母配比1∶3,種蛋受精率70%~80%,肉用仔鵝經(jīng)填肥后活重可達(dá)10~11㎏,填飼后平均產(chǎn)肝820g,料肝比23.8∶1,除直接用于肥肝生產(chǎn)外,主要是作為父本品種與當(dāng)?shù)仄贩N雜交,提高后代生長(zhǎng)速度。
鵝肥肝是朗德鵝的主要產(chǎn)品,每只鵝產(chǎn)肝750g左右,國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求。鵝肝中不飽和脂肪酸占全部脂肪的67%左右。常吃不飽和脂肪酸,能減輕或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。在放牧情況下朗德鵝的料重比為1.5∶1,在喂料情況下為2.5∶1。
產(chǎn)同等重量的肉,養(yǎng)鵝的飼料消耗僅為養(yǎng)雞、鴨的1/2,豬的1/9。因此,鵝是飼養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的推薦品種。
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