近日，山東省無(wú)棣縣首次引進(jìn)試養(yǎng)的三文魚(yú)新品種斑點(diǎn)鱒鮭斬獲成功。自2011年10月份，華隆現(xiàn)代漁業(yè)示范園區(qū)從山東
省海水養(yǎng)殖研究所引進(jìn)斑點(diǎn)鱒鮭魚(yú)種1000尾進(jìn)行工廠(chǎng)化試養(yǎng)。經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的養(yǎng)殖，斑點(diǎn)鱒鮭整體的生長(zhǎng)狀況非常好，體重現(xiàn)
在已均達(dá)500克~750克，成活率達(dá)到了95%。
據(jù)了解，斑點(diǎn)鱒鮭，俗稱(chēng)“尊貴魚(yú)”，因全身布滿(mǎn)斑點(diǎn)而得名，是由人工選育的大西洋鮭與虹鱒雜交培育而成的三倍體
鱒鮭魚(yú)類(lèi)，屬于三文魚(yú)的一個(gè)新品種，成體最大可達(dá)75厘米，體重達(dá)18公斤以上，主要分布于北美諸國(guó)，因高產(chǎn)在挪威、瑞
典、智利等國(guó)家也有大量養(yǎng)殖。斑點(diǎn)鱒鮭肉質(zhì)細(xì)嫩、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高(高蛋白、高脂肪、低膽固醇、高度不飽和脂肪酸
含量高)、少脊間刺、出肉率高，是制作生魚(yú)片、煙熏三文魚(yú)的首選魚(yú)類(lèi)，市場(chǎng)銷(xiāo)路好，是歐洲、美日韓等國(guó)餐桌上最受歡迎
的魚(yú)類(lèi)之一。此外，斑點(diǎn)鱒鮭還具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，含有一般魚(yú)類(lèi)所不具有的甘氨酸，維生素A、維生素B以及鐵元素的含
量也明顯高于其他魚(yú)類(lèi)，高度不飽和脂肪酸(EPA、EHA、DHA)的含量更是其他魚(yú)類(lèi)無(wú)法比擬的，能有效預(yù)防心腦血管疾病
的發(fā)生，有效抵抗糖尿病等慢性病和某些類(lèi)型的癌癥，促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育，加速傷口的愈合。具有廣闊的開(kāi)發(fā)前景。