育雛階段
雛火雞出殼24小時后移到育雛箱中飼養(yǎng)，引逗調(diào)教開食，飲給20℃左右的清潔溫開水。初生雛火雞要飼喂高蛋白飼料，日糧中粗蛋白應(yīng)達到25%左右。同時，還應(yīng)補飼各種維生素和礦物質(zhì)及青飼料。出生第一周日喂5～6次，4周后改喂4次。初生雛火雞的給溫標準要比一般的家雛雞高，溫度要求達到35～38℃，以后每周下降3℃，直至脫溫為止。雛火雞喜歡辛辣味，拌料時可適當摻些蔥、蒜和韭菜等，以增進雛火雞的食欲，抑制菌類，促進雛火雞消化。
育成階段
母火雞到8周齡，公火雞到10周齡進入育成期。這一時期要適當控制飼料，放慢增進速度，有利于今后產(chǎn)蛋。一般日糧粗蛋白水平可降到15%～18%。有條件的可白天進行放牧，早晚適當補飼糠麩、谷物、切碎的甘薯等。
產(chǎn)蛋階段
母火雞從30周齡開始進入第一個產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期要投飼全價配合飼料，蛋白質(zhì)維持在18%～20%的水平。一般火雞每產(chǎn)到10～15枚蛋后，母火雞即開始抱窩孵蛋。為了使母火雞多產(chǎn)蛋，可采取常用的醒窩辦法，促其盡快醒抱?；痣u多為自然交配，公、母火雞比例為1∶10，種公雞要求體健、活潑、羽毛油亮、腿粗而直；種母雞要求背平尾直，胸寬體大，羽毛、肉贅顏色鮮艷。為了避免近親交配，品種退化，種公雞應(yīng)從外地引進或交換。