維生素C是飼料中使用量最大的維生素之一，由于飼料的組成成分復(fù)雜，飼料中維生素C的檢測方法在眾多飼料成分分析方法中始終是一個難點(diǎn)，也是近些年檢測技術(shù)的研究熱點(diǎn)。我國現(xiàn)行的飼料中維生素C的檢測標(biāo)準(zhǔn)制定于1999年，由于當(dāng)時條件所限，使用熒光分光光度計的方法，前處理過程復(fù)雜所需時間長，回收率低，檢測的準(zhǔn)確性差。日前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料安全加工與檢測技術(shù)團(tuán)隊開發(fā)出了極譜法快速檢測配合飼料中維生素C含量及其穩(wěn)定性的新方法。使用新方法檢測樣品，從前處理到檢測全過程只需要不到兩小時，同時樣品的回收率達(dá)到80%以上。新方法具有前處理簡單，檢測用時少，試劑成本低，結(jié)果準(zhǔn)確等優(yōu)點(diǎn)，適用于配合飼料中維生素C含量及穩(wěn)定性的快速測定。